Mayıs 1. Hafta Hal Raporu: Domates Fiyatlarında Yüzde 12 Düşüş
Antalya seralarının tam kapasiteye geçmesiyle domates ortalama fiyatı hızla geriledi. Narenciye cephesinde ise sezon sonu etkisi belirgin.
5 Mayıs 2026 haftası verileri, yazın habercisi olan ürünlerin piyasayı hareketlendirmeye başladığını gösteriyor. HaldeFiyat Endeksi bu haftayı 99,1 puanda kapattı; bir önceki haftanın 101,4 değerinin altına indi.
Domates: Sezona Giriş Baskısı
Antalya'nın Kumluca, Finike ve Serik ilçelerinden gelen sera domatesi üretiminin kapasiteye ulaşmasıyla birlikte hal ortalama fiyatları belirgin biçimde geriledi. Antalya Merkez Hali'nde ₺24,50 olan ortalama, bir hafta içinde ₺21,00'e düştü. Bu düşüş İstanbul ve Ankara gibi büyük tüketim merkezlerine gecikmeli yansırken, İstanbul İBB Hali'nde fiyatlar hâlâ ₺27-28 bandında seyrediyor. Üretim bölgelerine yakın hallerin daha erken tepki verdiği bu tablo, Türkiye'nin lojistik yapısının fiyat farkı yaratmaya devam ettiğini gösteriyor.
Salatalık: İhracat Sezonu Bitiyor
Antalya'nın Avrupa'ya yönelik sera salatalığı ihracat sezonu Nisan sonu itibarıyla yavaşlamaya başladı. İhracat talebinin azalmasıyla iç piyasaya akan arz fiyatları aşağı çekiyor. Bu hafta salatalık ortalaması yüzde 9 geriledi. Mayıs sonu itibarıyla açık alan salatalık üretimi başlayacağından düşüş trendi devam edebilir.
Narenciye: Sezon Kapanışı
Portakal ve mandalina için hasat sezonu fiilen sona erdi. Piyasada dolaşan ürünlerin büyük çoğunluğu soğuk hava depo çıkışı; kalite düşüşüne paralel olarak fiyatlar da geriledi. Portakal ortalaması ₺14'e indi. Limon ise yaz çeşitlerinin henüz yeterli olmaması nedeniyle ₺22 civarında yüksek seyrediyor.
Patates-Soğan Çiftisi Sabit
Temel mutfak malzemeleri olan patates ve soğanda bu hafta kayda değer bir hareket gözlemlenmedi. Her ikisi de depo ürünü arzı ile dengelenmiş durumda; hasat sezonuna (Haziran-Temmuz) kadar bu dengede belirgin bozulma beklenmez.