Mayıs 2. Hafta Hal Raporu: Çilek ve Kiraz Fiyatlarında Belirgin Düşüş

Türkiye genelindeki 28 aktif hal merkezinden derlenen 12 Mayıs 2026 haftası verileri, ilkbaharın ürün çeşitliliğini hızla artırdığını ortaya koyuyor. HaldeFiyat Endeksi bu hafta baz haftaya göre 97,4 puanda seyrediyor; geçen haftaki 99,1'e kıyasla hafif gerileme yaşandı.

Çilek ve Kiraz: Sezon Açılışı Fiyatları Bastırdı

Amasya, Balıkesir ve Bursa'dan gelen çilek hasadı pazara girmeye başladığından bu yana ortalama çilek fiyatı ₺35'ten ₺27'ye indi. Yüzde 22'lik bu düşüş, geçen yılın aynı dönemine göre de ₺8 daha ucuz olduğunu gösteriyor. Kiraz cephesinde İzmir Ödemiş ve Isparta kaynaklı erken hasat başlangıcı fiyatları ₺60-65 bandından ₺48-52 aralığına çekti. Haziran ortasında sezon doruk noktasına ulaşacağından önümüzdeki haftalarda daha da gerileme bekleniyor.

Domates ve Patlıcanda Hafif Artış

Antalya seralarından gelen domates arzının azalması ve açık alan hasadının henüz başlamaması nedeniyle ortalama domates fiyatı bu hafta yüzde 7 arttı. Antalya Merkez Hali'nde ₺22,50'ye ulaşan ortalama, İstanbul İBB Hali'nde ₺26,80 ile daha yüksek seyrediyor; bu fark nakliye maliyetini yansıtıyor. Patlıcanda ise benzer sebeple yüzde 5'lik artış gözlemlendi.

Patates ve Soğan: Stok Dönemi Baskısı

Soğuk hava depolarındaki stok erimeye devam ederken patates fiyatları Niğde ve Nevşehir kaynaklı yeni hasat öncesi zirveye yakın seyrediyor. Haziran başında taze hasat pazara gireceğinden bu stok baskısının kısa süreceği öngörülüyor. Soğan ise Afyonkarahisar merkezli tedarikle dengede kalıyor.

Önümüzdeki Hafta Beklentisi

Sıcaklıkların mevsim normali üzerinde seyretmesi durumunda domates açık alan hasadı Haziran'a öne çekebilir; bu da fiyatlarda erken yumuşama sağlayacaktır. Çilek ve kirazda düşüş trendi sürecek. İthal meyvelerde (muz, kivi) döviz kuru hareketleri belirleyici olmaya devam edecek. HaldeFiyat Endeksi, önümüzdeki hafta 95-97 bandında gerçekleşmesi bekleniyor.